|
|
Aardappelpuree Met Rundergehakt En Tomaten Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlepels olie, 750 gram aardappelpuree, 2 uien gesnipperd. 1 steel bleekselderij, kleingesneden, 3 teentjes knoflook, gesnipperd, 3 theel. basilicum, 2 theel. tijm, 1 pond rundergehakt, 2 theelepeltjes mosterd (zachte), 5 rijpe tomaten, ontveld en het vruchtvlees zonder pitjes fijngehakt, zout en peper, 2 dl tomatensap.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie op middelhoog vuur in een koekenpan. Voeg de uien, de bleekselderij en de knoflook toe en laat 3 minuten fruiten.
Voeg de basilicum en de tijm, het gehakt en de mosterd toe, bestrooi met wat zout en peper en laat 8 minuten op middelhoog vuur fruiten.
Voeg de tomaten en het tomatensap toe. Laat nog 3 minuten stoven.
Schep het mengsel in een ovenschaal. Dek af met de aardappelpuree. Bedruppel met wat gesmolten boter en zet de schaal 20 minuten in de voorverwarmde oven.
|
|
|